Er zijn vele soorten whisky’s, die meestal verbonden zijn met een bepaald land of een bepaalde streek. Denk bijvoorbeeld aan Schotse, Ierse, Japanse of Indiase whisky. Maar behalve op herkomst wordt whisky ook vaak onderscheiden op whisky soorten. 
 

De verschillende whisky soorten op een rijtje:

• Single malt whisky: Dit is whisky die afkomstig is van 1 distilleerderij, en 100% van gemoute gerst is gemaakt. Dit kunnen ook whisky’s zijn uit andere vaten of van andere partijen, maar deze moeten wel allemaal van dezelfde distilleerderij zijn. Single malt whisky’s worden in meerdere landen geproduceerd (o.a. Zweden, India en Japan), maar de Schotse variant (“'Scotch'”) is toch wel de bekendste.
   

• Blended whisky: Dit is een combinatie van twee of meer whisky’s uit verschillende stokerijen. Deze blend bestaat vaak uit ongeveer 40% single malt en 60% single grain whisky’s. Blended whisky’s kunnen worden gezien als een wat zachter alternatief voor de single malt whisky’s.
   

• Single Grain Whisky: Net als bij single malt komt een single grain ook uit één distilleerderij, maar een single grain bestaat daarentegen niet uitsluitend uit gerst. Een single grain bestaat namelijk uit een combinatie van water, gemoute gerst en een andere gemoute of ongemoute graansoort. Hierdoor is het vaak vriendelijker geprijsd vergeleken met de single malt whisky. 
   

• Blended Grain Whisky: Een combinatie  van uitsluitend verschillende single grain whisky’s uit verschillende distillerijen. In Canada produceren ze hier bijvoorbeeld een heleboel van!
   

• Bourbon: Een Amerikaanse whiskey gemaakt van minimaal 51% mais. Deze whiskeys hebben de karakteristieke smaak van karamel, vanille, en gedroogd fruit.
   

• Rye Whisky: Eveneens een Amerikaanse whiskey, waarbij minimaal 51% uit rogge bestaat. Kenmerkend voor rye whiskey is het krachtige karakter en de rijke kruidige smaak. 

​